ペペロン

作業時間 約15分

材料 5号カップ 9個分

※お弁当用の分量です

ショートパスタ60g
刻みニンニク2カケ分
鷹の爪(輪切り)20個
コンソメ大さじ1/2
オリーブオイル大さじ1
ゆで汁大さじ2
オリーブオイル大さじ1/2

まとめて作り置きではなく、1品ずつ作るとき用のレシピです

  1. パスタのお湯を沸かす(水1Lに塩小さじ1入れる)
  2. 刻みニンニクがない場合は、ニンニクを2カケ刻む
  3. ショートパスタを既定の時間茹でる
  4. パスタが茹で上がったら、ゆで汁(大さじ2)を取っておく
  5. パスタのお湯を切ってオリーブオイル大さじ1/2を絡める
  6. フライパンにオリーブオイル大さじ1と刻みニンニクを入れて、きつね色になるまで炒める
  7. 唐辛子を加えてさっと炒め、パスタ、コンソメ、ゆで汁を入れて汁気がなくなるまで炒める
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