作業時間 約15分
| ほうれん草 | 3束 |
| 塩 | 小さじ1/8 |
| 角切りベーコン | 70g |
| パルメザンチーズ | 小さじ1/2 |
まとめて作り置きではなく、1品ずつ作るとき用のレシピです
- ほうれん草を洗って４㎝幅に切ってフライパンに入れる（油なし）
- 水分がなくなるまで炒める（茹でて水気を絞ってもOK！）
- ほうれん草をお皿に移してベーコンを焼く
- ベーコンに焼き色がついたら、ほうれん草、塩、パルメザンチーズを入れて混ぜる
・お弁当用にはなるべく水分を飛ばしたいので炒めていますが、茹でて水気を絞ってもOK！
3分ほど茹でるとシュウ酸がお湯に溶けるので、ほうれん草をよく食べる方や結石のリスクが気になる場合は茹でてから料理に使ってください。
※ほうれん草はシュウ酸の含有量が多い野菜。取りすぎると腎臓で結石が作られるリスクがあります。