作業時間 約20分
| 鶏もも肉 | 1枚 |
| イタリアンハーブミックス（香りソルト） | 大さじ1/2 |
| オリーブオイル | 大さじ1/2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| オリーブオイル（焼く用） | 大さじ1 |
まとめて作り置きではなく、1品ずつ作るとき用のレシピです
- 鶏もも肉を一口大に切ってビニール袋に入れる
- ハーブミックス、オリーブオイル、酒を入れて揉みこむ
- 急ぎでなければ30分～1時間、冷蔵庫に置いて味を染み込ませる
- フライパンにオリーブオイルを入れて、鶏もも肉を焼く
- 両面に焼き色がついたら、食中毒防止のため、温度計を肉の中心に刺して70℃ 3分以上か75℃ 1分以上になっているか確認する（中火で10～15分ほど）
- 途中で焦げそうになったら水大さじ2を加えて焼く