作業時間 約15分
| にんじん | 2本分（100g） |
| 伊予柑(オレンジ) | 1個 |
| ブラックペッパー | 小さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| オリーブオイル | 大さじ1/2 |
まとめて作り置きではなく、1品ずつ作るとき用のレシピです
- にんじんの皮をピーラーで剥く
- 千切りスライサーでにんじんを千切りにする
- スライスできなかったにんじんは包丁で薄く切る
- にんじんをビニール袋に入れ、塩小さじ1/4を入れてよく振る（5分ほどおく）
※フライパンで水気がなくなるまで炒めてもOK！ - 伊予柑（オレンジでもOK）の皮をむき、果肉を取り出す
- にんじんのビニール袋に爪楊枝を刺して穴をあけ、水分を絞り出す（しぼり汁は捨てる）
- オリーブオイル、伊予柑、ブラックペッパーを入れてよく混ぜる
・献立の一品にする場合、余ったら次の日に食べるか、冷凍して3週間以内に食べてください
・冷凍した場合、冷蔵庫で解凍してください