作業時間 約15分
| じゃがいも | 4個 |
| 薄切りベーコン | 4枚 |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
| キュウリ | 1本 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| ブラックペッパー | 小さじ1/2 |
| 塩コショウ | 小さじ1/4 |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
まとめて作り置きではなく、1品ずつ作るとき用のレシピです
- フライパンにオリーブオイルをひき、ベーコンを焼き色がつくまで焼く
- じゃがいもの皮をむき、一口大に切る
- じゃがいもは耐熱皿に入れ、レンジで加熱する 600W 5分（固ければ追加で2～3分）
- じゃがいもを加熱している間にキュウリをビニール袋の上でスライスする
- キュウリに塩小さじ1/4を入れ、よく振ってなじませる
- じゃがいもに爪楊枝がスッと入るようになったら塊がなくなるまで潰す
- 焼いた薄切りベーコンを1cm幅に切り、じゃがいもに入れる
- キュウリの袋に爪楊枝で穴をあけて、水分を絞りだす
- キュウリもじゃがいもに入れて、ブラックペッパー、マヨネーズ、塩コショウを加えてよく混ぜる
・多めの量ができるので、2食分になると思います
1回で食べきりたい場合は分量を半分にしてくださいね
・夫はマヨネーズたっぷりのポテサラが苦手なので、マヨネーズは少なめです